datum : 25.02.2006 naslov : FITOSTEROLI SMANJUJU RIZIK ZA RAZVOJ RAKA PLUćA

Fitosteroli su nesteroidne biljne komponente koje se prirodno nalaze u soji, grahoricama, žitaricama, mrkvama, špinatu, brokuli i ostalom voću i povrću. U istraživanju su sudjelovala 1674 pacijenta s dijagnosticiranim rakom pluća i 1735 zdravih, kontrolnih subjekata. Od razdoblja 1995. do 2003., učesnici studije ispitivani su o njihovoj demografskoj, socioekonomskoj i pušačkoj povijesti. Također su prikupljani podaci o njihovim prehrambenim navikama, posebice podaci o unosu 12 pojedinačnih vrsta fitosterola.
Najveći unos ukupnih fitosterola, izoflavona, lignana i fitoestrogena rezultirao je smanjenjem rizika za razvoj raka pluća u rasponu od 21% kod najvećeg unosa fitosterola do 46% kod najvećeg unosa fitoestrogena, isključivo iz prehrambenih izvora.